Filippo Chignola, executive chef a soli 22 anni, porta in cucina una sensibilità contemporanea costruita attraverso esperienze di altissimo livello, dalle cucine di Hiša Franko con la chef Ana Roš fino a Villa Crespi accanto ad Antonino Cannavacciuolo. La sua è una cucina che unisce tecnica, rispetto della materia prima e profonda identità.

Lorenzo Chignola, 25 anni, è il sommelier. La sua visione ha già ottenuto un prestigioso riconoscimento da Wine Spectator per una delle migliori carte dei vini d’Italia: una selezione ricca, raffinata e capace di accompagnare ogni esperienza gastronomica con equilibrio ed emozione.