Menu Degustazione Marrone di San Zeno D.O.P

 dal 1 Ottobre al 30 Novembre 2020 

 … ecco arrivato l’autunno e le sue primizie, … 
Un Menu degustazione per scoprire un territorio ricco e gustoso 
che in cucina si trasforma in un rituale gastronomico 

Menu:

• Terrina di castagne in diverse consistenze 
  tortello di cavolo rapa e gel di mela cotogna 
  
• Risotto alla salvia 
  crema di castagne e limone candito 
  
• Faraona con melograno e castagne 
  purè di zucca e Monte Veronese 
  
• Biscotto alle noci del Baldo 
  mousse di castagne e gelato al miele di castagno 

Valore economico del Menù € 80 a persona 
bevande e coperto esclusi 

 …. a seguire assaggio della nostro 

“Nadalin del Baldo” 
con Marroni DOP, cioccolato e glassa alle noci 
accompagnato con zabaione caldo alla Liquirizia