La Cena della Vigilia 

Domenica 24 dicembre 2023

Una proposta suggestiva e particolare per scambiarsi gli Auguri
nella nostra elegante Veranda trasformata in un giardino d’inverno 

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Carosello di Benvenuto 

Ostrica Gillardeau, Gambero della Sicilia, Scampo dell’adriatico 
Crescentina con burrata e acciuga del Cantabrico 
Tataki di tonno con semi di zucca e mosto d’uva cotto 
Tartare di salmone con sesamo tostato e salsa yogurt 

Cena 

Gamberoni arrostiti, crema di zucca e cardoncelli alla milanese 

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Fusilloni di grano duro “Rubiero” alla Pescatora 

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Filetto di orata alla brace con purè di patate al limone e radicchio tardivo 

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Tarte Tatin di mele con crema al Calvados e gelato alla vaniglia 

Piccola Pasticceria 

Menù Degustazione euro 90 
bevande escluse