La Selvaggina

Il Benvenuto di Sir Frederich 

Terrina di faraona, Insalatina di carciofi, Cotechino e salsa verde 

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Carpaccio di cervo, pan di spagna al tartufo e morchelle stufate 

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Petto d’anatra, purè di pastinaca, mostarda di mele e salsa al Porto 

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Soffice di grano saraceno, frutti di bosco e gelato alle more 

Menù degustazione euro 50,00 per persona vino escluso 

Per chi lo desidera il nostro Sommelier Lorenzo 
ha elaborato un’esclusiva proposta di vini in abbinamento: 

Oltrepò Pavese s.a. Cuvée More Moratti 
Rosso di Montalcino 2019 Ciacci Piccolomini 
Barolo 2018 Massolino 
Malvasia Lipari 2020 Hauner 

Abbinamento Vini euro 50,00 per persona